केसर एक तरह के फूल में से निकाला जाने वाला पदार्थ है जो अपने चमत्कारी गुणों के कारन दुनिया भर में इस्तेमाल किया जाता है
केसर को अंग्रेज़ी में Saffron, उर्दू में ज़ाफ़रान कहते हैं. कई जगह इसे कुमकुम के नाम से भी जाना जाता है
केसर मसालों की केटेगरी में आने वाली सबसे महंगी चीज़ है, भारत में कश्मीरी केसर को अच्छा माना जाता है
केसर तासीर में गर्म होता है, केसर के इस्तेमाल से कई सारी दवाएं बनती हैं और इसका इस्तेमाल मिठाई और पकवान में भी किया जाता है
आयुर्वेद के अनुसार रोज़ थोड़ी मात्रा में केसर का सेवन से शरीर में कोई बीमारी नहीं होती और कई तरह की बीमारियों से बचाता है
केसर विटामिन A, विटामिन C और Folic Acid से भरपूर होता है और टॉनिक की तरह काम करता है
केसर खुशबूदार भी होता है और अपना स्वाद और रंग भी छोड़ता है जिसकी वजह से इसे कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है
केसर का बड़े पैमाने पर ब्यूटी प्रोडक्ट में इस्तेमाल होता है, सुन्दरता बढ़ाने के लिए यह एक अच्छा आप्शन है
असली केसर महँगा होता है क्योंकि इसकी पैदावार कम होती है, केसर के एक फूल में से सिर्फ 3 रेशे निकलते हैं और बड़ी मेहनत से इसे इकठ्ठा किया जाता है
महंगा होने की वजह से मिलावट पाई जाती है और मार्केट में नक़ली भी मिलता है, तो अब आप सोच रहे होंगे कि नक़ली असली की पहचान कैसे करें?
तो आईये मैं बताता हूँ इसे पहचानने का तरीका-
असली केसर को पानी में डालने से घुल जाता है और अगर असली केसर को गिले कपड़े पर रगड़ेंगे तो पीला रंग छोड़ेगा जबकि नकली केसर लाल रंग छोड़ता है उसके बाद पिला रंग
अब मैं बताने जा रहा हूँ केसर के फ़ायदे के बारे में –
शीघ्रपतन दूर करने और यौन शक्ति बढ़ाने के लिए-
केसर जो है काम शक्ति बढ़ाने वाली एक बेहतरीन दवा है. 250 मिलीग्राम अलसी केसर को एक ग्लास दूध में उबाल लें और मिश्री मिलाकर बेड पर जाने के एक घंटा पहले पी लीजिये, इस से काम शक्ति बढ़ती है और जल्द डिस्चार्ज नहीं होने देता है
वीर्य विकार के लिए –
केसर और पिसा हुवा बादाम को दूध में उबालकर मिश्री मिलाकर पिने से वीर्य बढ़ता है, वीर्य गाढ़ा होता है, इरेक्टाइल डिसफंक्शन और वीर्य विकार दूर होते हैं
इसके नियमित इस्तेमाल से शरीर की ताक़त और स्टैमिना बढ़ता है
महिला रोगों के लिए-
पुरुषों के अलावा यह महिलाओं के लिए भी बेहतरीन दवा है, इरेगुलर पीरियड, पीरियड में दर्द होना, ल्यूकोरिया, हिस्टीरिया इत्यादि में लाभकारी है, डिलीवरी के बाद भी महिलाओं को इसका सेवन ज़रूर करना चाहिए
लीवर किडनी और पाचन तंत्र के लिए-
केसर के नियमित सेवन से किडनी और लीवर की बीमारियाँ दूर रहती हैं और पाचन तंत्र या Digestive System को हेल्दी रखता है
बदहज़मी, पेट दर्द, मरोड़ इत्यादि में भी केसर से फ़ायदा होता है, इसके एंटी Spasmodic गुण के कारन पेट दर्द में फ़ायदा होता है
जिन लोगों को दूध पचने में परेशानी होती हो उन्हें दूध में 3-4 केसर मिलाकर पिने से दूध आसानी से पच जाता है
ब्लड प्रेशर कण्ट्रोल करने के लिए-
केसर को दूध या चाय के साथ इस्तेमाल कर आप ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल में रख सकते हैं
नींद लाने के लिए-
सोने से पहले दूध में केसर और शहद मिलाकर पिने से अच्छी नींद आती है और सर्दी भी दूर होती है
गोरी संतान पाने के लिए –
प्रेगनेंसी के दौरान अगर महिला को केसर मिला हुवा दूध पिलाया जाये तो होने वाला बच्चा गोरा होता है, ऐसा माना जाता है
गर्भावस्था में बहुत ही कम मात्रा में केसर का इस्तेमाल करना चाहिए, ज्यादा यूज़ करने पर नुकसान हो सकता है
यह सब तो हो गए केसर के इंटरनल प्रयोग, अब जानते हैं केसर के एक्सटर्नल या बाहरी प्रयोग-
त्वचा में निखार लाने और गोरा होने के लिए –
केसर के इस्तेमाल से स्किन में निखार आता है और चेहरा गोरा और सुन्दर बनता है, इसके लिए केसर का फेस पैक बना कर लगाना चाहिए
आधा चम्मच पिसे हुवे केसर में 4 चम्मच दूध मिला लें और 10 मिनट तक रखने के बाद चेहरे पर फेस पैक की तरह लगाकर 30 मिनट तक रहने दें, इसके बाद ठन्डे पानी से धो लें
हफ्ता में 2-3 बार ऐसा करने से रंग निखरता है और स्किन मुलायम और गोरी बनती है
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बालों का गिरना रोके –
केसर बालों के झड़ने या हेयर फॉल से रोकता है, इसे नारियल के तेल में मिलाकर बालों की जड़ों में मालिश करने से बाल गिरना रुकता है और गंजेपन से बचाता है
सर दर्द के लिए –
केसर को चन्दन में मिलाकर माथे पर लगाने से सर्द दर्द दूर होता है
केसर में हीलिंग प्रॉपर्टीज होने के कारण यह ज़ख्म में भी असरदार है
इस तरह से खाने से लेकर लगाने तक केसर के कई सारे फ़ायदे हैं
