इस हरी सब्जी में आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, क्रोमियम, विटामिन ए और सी पाया जाता है, जो सब्जी को पौष्टिक बनाता है। इसके अलावा इसमें फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट भी होता है, जो बीमारी और बॉडी इंफेक्शन से लड़ने में सहायक होता है।
तो आईये अब जानते हैं इसके क्या क्या फ़ायदे हैं और इसका इस्तेमाल किन रोगों से बचाता है -
हार्ट अटैक
ब्रोकली का इस्तेमाल करने से दिल से संबंधित बीमारियों से बचाता है। ब्रोकोली में मैजूद गुण दिल की धमनियों को मोटा नहीं होने देता है। और खून को गाढ़ा होने से भी रोकते हैं जिससे हार्ट अटैक का रिस्क कम हो जाता है।
कैंसर से बचाव के लिए
ब्रोकली में कैंसर रोधी गुण होते हैं। डाइट में ब्रोकली को शामिल करने से कुछ तरह के कैंसर जैसे स्तन कैंसर, लंग और कोलोन कैंसर के रिस्क को कम करती है। इसमें फाइटोकेमिकल्स होने के कारण, यह एंटी कैंसर न्यूट्रिशनल वेजिटेबल है। इस सब्जी में गले और सिर के कैंसर को बढ़ने से रोकने की क्षमता है। यह बढ़ते हुए कैंसर के सेल्स को रोक देता है।
हाई ब्लड प्रेशर या उच्च रक्त चाप में
यदि आपका ब्लड प्रेशर नियंत्रण में नहीं रहता हो तो ब्रोकली का सेवन करें। यह शरीर में कोलेस्ट्राॅल के लेवल को बढ़ने नहीं देता है जिससे आपका ब्लड प्रेशर कण्ट्रोल में रहेगा.
अल्ज़ाईमर के लिए
यदि आपको या आपके परिवार में किसी को अल्जाइमर की समस्या हो या एनीमियां यानि खून की कमी हो तो आप खाने में ब्रोकोली को शामिल कर लें।
इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाता है-
इसमें विटामिन C की भरपूर मात्रा होती है, जिस से इम्यून सिस्टम मज़बूत होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती है.
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डिप्रेशन दूर करने और मूड अच्छा रखने के लिए-
ब्रोकली में विटामिन बी फोलेट पाया जाता है जिसकी वजह से डिप्रेशन को दूर करता है और आपके मूड को अच्छा रखता है.
भूख बढ़ाने के लिए-
ब्रोकली का सूप पीने से भूख लगती है। यह सूप आपकी सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक होता है।
मोतियाबिंद से बचाव
आँखों के लिए भी ब्रोकली का इस्तेमाल फ़ायदेमंद है. यह आँखों के मोतियाबिंद होने से बचाता है.
सूजन और रेडियेशन
सूर्य की किरणों से निकलने वाली अल्ट्रा वायलेट रेडियेशन से शरीर के अंग प्रभावित होते हैं। एैसे में ब्रोकली को सलाद के रूप में खाएं। आपको यूवी रेडियेशन के प्रभाव से मुक्ति मिल जाएगी।
शरीर की सुजन के लिए-
यदि आपके शरीर में सूजन बनी हुई हो तो ब्रोकली की सब्जी का सेवन नियमित करें।
डायबिटीज में
ब्रोकली इंसुलिन को बढ़ने से रोकती है। इसलिए इसमें मैजूद गुण डायबिटीज की समस्या को बढ़ने नहीं देते हैं।
प्रीगनेंट या गर्भवती महिलाओं के लिए
ब्रोकली गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। इसके सेवन से पेट के अंदर पल रहे शिशु का दिमाग विकसित होता है। साथ ही ब्रोकली गर्भवती महिलाओं को कई समस्याओं से भी बचाता है।
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जोड़ों के दर्द, गठिया अर्थराइटिस में
गठिया की समस्या से परेशान लोगों को ब्रोकली का सेवन करना चाहिए। ब्रोकली में मौजूद गुण हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसका सेवन करने से गठिया के दर्द से निजात मिलता है।
वज़न कम करने के लिए -
ब्रोकली में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है. इसकी सब्जी खाने से वजन आसानी से घटता है।
दोस्तों जैसा कि आपने जाना हरे रंग की यह सब्जी कई बिमारियों से बचने में मदद करती है तो क्यों न इसे अपने भोजन में शामिल किया जाये. जैसा कि आप जानते हैं कि Prevention is better than cure.
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