कद्दू एक सब्ज़ी है जिसे लगभग पूरी दुनिया में इस्तेमाल किया जाता है और सभी लोग इसे जानते हैं, इसलिए इसके बारे में ज़्यादा जानकारी देने की ज़रूरत नहीं है. पर इसके बीजों के फ़ायदे सभी लोग नहीं जानते और अक्सर इसके बीजों को फेंक दिया जाता है. अगर आप इसके बीजों के फ़ायदे जान जायेंगे तो इसे कभी नहीं फेकेंगे. तो आईये जानते हैं कद्दू के बीजों के फ़ायदे और इस्तेमाल की पूरी डिटेल-

कद्दू के बीज विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, इसमें मैंगनिज़, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, ताँबा, जस्ता, आयरन, प्रोटीन के अलावा विटामिन K, विटामिन E, विटामिन C और हाई क्वालिटी प्रोटीन और ओमेगा 3 फैटी एसिड भी पाए जाते हैं.

कई लोग कद्दू के बीजों को भूनकर स्नैक्स की तरह भी खाते हैं, इसे मिठाई, चटनी, सूप, सलाद और सब्ज़ियों में भी मिलाकर खाया जाता है


इम्युनिटी या रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए –

एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होने से कद्दू के बीज इम्युनिटी पॉवर को बढ़ाते हैं, जिस से आप बीमारियों से बचे रह सकते हैं.

कोलेस्ट्रॉल कम करे-

कद्दू के बीजों को नियमित रुप से सेवन से कोलेस्ट्रॉल कमता है. यह गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और बाद कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

शुगर को कण्ट्रोल करता है –

कद्दू का बीज मधुमेह या शुगर के रोगियों के लिए फ़ायदेमंद है, यह इन्सुलिन को रेगुलर करता है, तनाव कम करता है और शुगर लेवल को कण्ट्रोल में रखने में मदद करता है

मूत्राशय और मूत्र रोगों में लाभकारी है –

कद्दू के बीजों के इस्तेमाल से मूत्र रोगों में भी लाभ होता है, पेशाब की जलन, प्रोस्टेट ग्लैंड बढ़ जाना, पेशाब में रुकावट, पिला पेशाब होना जैसी प्रॉब्लम में इस से फ़ायदा होता है

जोड़ों का दर्द, गठिया, Arthritis के लिए –

कद्दू के बीजों में Anti-inflammatory गुण होने से यह दर्द और सुजन को कम करता है. कद्दू में  बीजों के तेल की मालिश से जोड़ों का दर्द, गठिया, रुमाटाइड आर्थराइटिस  में फ़ायदा होता है, यह दर्द और सुजन को कम करता है


चिंता और डिप्रेशन कम करे-

बीजों में पाए जाने वाली विटामिन्स और मिनरल्स तनाव, चिंता और डिप्रेशन को कम करने में मदद करते हैं. नर्वस सिस्टम को शक्ति देता है और तनाव दूर करता है. अगर आपको चिंता और तनाव रहता है तो रोज़ कद्दू के बीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं

बोन हेल्थ या हड्डियों की मज़बूती के लिए – 

जिंक और फॉस्फोरस जैसे मिनरल होने से यह हड्डियों को मज़बूत बनाता है, हड्डियों की कमजोरी से होने वाले रोग जैसे Osteoprosis, और हड्डियों को टूटने से बचाता है

हार्ट और ब्लड प्रेशर के लिए –

कद्दू का बीज हार्ट को मज़बूत बनाता है, हार्ट के फंक्शन को नार्मल रखता है और ब्लड प्रेशर को नार्मल रखने में मदद करता है. स्ट्रोक और हार्ट अटैक जैसे रोगों से बचाता है

अच्छी नींद लाने के लिए –

सोने से पहले एक चम्मच कद्दू बीज का चूर्ण गर्म दूध के साथ लेने से माइंड रिलैक्स होता है और अच्छी नींद आती है.

पेट के कीड़ों को दूर करे-

सुबह-सुबह ख़ाली पेट कुछ दिनों तक कद्दू के  बीजों को खाने से टेप वर्म और  पेट के हर तरह के कीड़े निकल जाते हैं

पुरुष महिला रोगों के लिए –

कद्दू के बीजों के इस्तेमाल से पुरुषों के शीघ्रपतन और महिलाओं के इनफर्टिलिटी की प्रॉब्लम में भी फ़ायदा होता है. स्वप्नदोष, इरेक्टाइल डिसफंक्शन जैसे रोगों की दवाओं में कद्दू बीज का इस्तेमाल किया जाता है.